又是一個炎熱的上海夏日，食慾不振加上需要減肥，
看看冰箱還有兩條苦瓜，決定來清冰箱弄個簡單的苦瓜料理！
今日菜單：
蔭瓜豆豉燉苦瓜
青蔥乾拌麵
苦瓜奇異果汁
蔭瓜豆豉燉苦瓜
材料：
1. 苦瓜 一條
2. 愛之味脆瓜 半罐
3. 辣豆瓣醬 少許
4. 油 少許
作法：
1. 苦瓜洗淨對半切去籽去囊後切成塊。
2. 起油鍋，將切好的苦瓜下鍋煎至微焦。
3. 把煎好的苦瓜放到電鍋的內鍋，倒入愛之味脆瓜（汁一定要一起喔，汁才是重點。）
4. 再加入少許辣豆瓣醬（我沒豆豉只好用這個代替），加水至蓋過苦瓜。
5. 進電鍋燉煮，時間自己抓，看喜歡硬一點還是軟一點的口感。如果用的是大同電鍋外鍋大概一杯水左右。
6. 起鍋裝盤，完成！
心得：
1. 很清爽，很下飯！（但是沒有飯XD）
2. 下次可以放真的豆豉，還可以煎點小魚乾放下去會更有feel。
3. 脆瓜其實可以只放汁不放瓜，我瓜放太多了...
4. 低熱量又降火，適合夏季！
今天的主食是青蔥乾拌麵，是baby推薦的作法，
上禮拜看baby在美國吃的很開心，我也想來一下。
材料：
1. 麵 一人份
2. 蔥 一根
3. 醬油 適量
4. 香油 適量
5. 蛋 一顆
作法：
1. 開水煮滾，下麵煮到熟。
2. 煮麵的同時，蔥切成蔥花，放在碗裡加一點點醬油和香油拌勻。
3. 一邊拌一邊調整味道，注意醬油香油份量不要太多。
4. 將煮好的麵放進碗裡和醬汁拌勻。
5. 用煮麵的水煮一顆蛋或煎一個荷包蛋（我很懶用微波的）。
6. 蛋放在麵上，完工！
1. 很簡單的一道菜，幾分鐘就能完工喔！
2. 味道調配是最難的部份，上次煮太鹹，這次又太淡...@@
3. 為什麼上海都買不到正常大小的蔥，不是細蔥就是大蔥？
4. 下次打算來自己炒蔥油屯貨來拌麵～～
餐後：苦瓜奇異果汁
因為還剩下一條苦瓜，想說再放就壞了，決定來打汁。
中國的這種綠色山苦瓜苦味很重，不適合單獨打汁。
冰箱裡還有幾個奇異果，味道跟苦瓜很配喔。
材料：
1. 苦瓜 一條
2. 奇異果 兩顆
3. 蜂蜜 少許
4. 梅子糖漿（之前做脆梅的附加產物） 少許
5. 水 適量
作法就不用多說了，苦瓜去籽去囊切塊，奇異果挖出果肉，
通通放進果汁機加水打，然後自己調整味道。
我因為不喜歡喝太甜的，所以加了我獨家的梅子糖漿，
這是之前做脆梅的時候醃梅子的糖水，非常好用。
可以直接加水變成梅子口味的飲料。
這次打出來的份量可以裝兩小瓶礦泉水瓶。
一瓶今晚喝，一瓶明天帶去上班，元氣滿分！
夏日炎炎，一起來吃苦瓜吧！
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